キャンプでも自宅でも、しょっちゅう作って食べる五目御飯。
ウチのレシピで作る、栄養バランスが良くて最高に美味い炊き込みご飯。
僕も相方も大好物です。
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■材料（3合分）
人参 1本・玉ねぎ 1個・ジャガイモ 2個・白菜 6枚くらい・しいたけ 8枚・薄あげ 2枚・ささみ 100g
塩 大さじ1.5杯・醤油 大さじ4杯・かつおだしの素 2袋・みりん 大さじ3杯・料理酒 大さじ2杯・鷹の爪 2-3本
■作り方
1. 洗った米3合に、水・塩・かつおだしの素・酒・みりんを入れる。
2. 野菜を食べやすい大きさに切る。ゴロゴロと切った方が出来上がりが美味い。
薄あげは油抜きをして、同じように切る。ささみも一口大に切る。
ささみだけはちょっとフライパンで炒めた方が美味い。
3. 2の材料を1に混ぜ合わせる。ここで醤油を入れる。
4. 良く混ぜてから、炊飯器に入れてスイッチオン。普通のご飯を炊く時間でOK。
5. 約40～50分で、激ウマで栄養たっぷりの炊き込みご飯が完成！
醤油はだし醤油を使うと、風味がアップします。
かつおのだしが染みて美味いですよ！お試し下さい。